木槿花

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木槿花
Mù Jǐn Huā
木槿花
别名 篱障花、清明篱、白饭花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花、里梅花、疟子花、喇叭花、白玉花、藩篱花、打碗花、灯盏花、白面花、朝开幕落花、白槿花、桐树花、大碗花、碗盖花、扁状花、苦松花、水槿花、槿铃花、新米花、饭汤花、旱莲花、水昌花、槿树花、三七花、扦金花、木荆花、芭壁花、木红花、肉花、白木棉花、白水绵花、白棉花
功效作用 清热利湿凉血。治肠风泻血,痢疾白带
英文名 Shrubalthea Flower, Flower of Shrubalthea
始载于 日华子本草
毒性 无毒
归经 肺经脾经肝经
药性
药味

  

概说

锦葵木槿属植物木槿(jǐn)(Hibiscus syriacus L.)的花,木槿花多色艳,非常美丽!是作自由式生长的花篱的极佳植物,适宜布置道路两旁、公园、庭院等处,可孤植、列植或片植。木槿花也可以作为一种中药使用,同时可以食用。

并且历代的诗文都有对木槿花的记述。  

一: 植物木槿花

学名】Hibiscus syriacus L.

木槿花

【别名】白槿花、榈树花、大碗花、篱障花、清明篱、白饭花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花、蕣、顺华、顺花、朝菌、朝蕣、椴、榇、日及、藩篱草、槿树花、平条树花、木桂花树、菜花树、篱沿树、金漆树、白布篱、里梅花、疟子花、喇叭花、白玉花、打碗花、灯盏花、白面花。 

【科属】锦葵科,木槿属

【产地分布】 木槿属主要分布在热带和亚热带地区,木槿属物种起源于非洲大陆,非洲木槿属物种种类繁多,呈现出丰富的遗传多样性。此外,在东南亚、南美洲、澳洲、中美洲也发现了该物种的野生类型。我国也是一些木槿属物种的发源地之一。目前在全球范围内,对木槿属树种研究与栽培多集中在美国的夏威夷、澳大利亚的新南威尔士和昆士兰、马来西亚、韩国等地,主要用于观赏栽培,应用最广泛的为扶桑(H.rosa.sinensis)、木槿、木芙蓉(H.mutabilis)及其品种与杂交种。其中扶桑是马来西亚和斐济的国花,1950年国成立了木槿协会,对全球木槿属树种进行了广泛收集,在扶桑和木槿品种选育方面处于领先地位,每年都有新品种推出。在木槿的200多个品种中,有100多个为韩国本土品种,1990年,韩国将单瓣红心系列品种定名为韩国国花。

【花语】坚韧,永恒,美丽,温柔的坚持.

【形态特征】

重瓣的木槿花

落叶灌木或小乔木;高2米~3米,多分枝;叶三角形或菱状卵形,有时中部以上有3裂。花大,单生叶腋,直径5~8厘米,单瓣或重瓣,有白、粉红、紫红等色,花瓣基部有时红或紫红;花期6~9月,花甚多,虽每花只开一日,但每天都有大量的花开放,十分丽。在园林中常用作花篱、单植、成列种植或作其他灌木的背景。花期满树花朵,娇艳夺目,甚为壮观美丽。

【生长习性】

其性喜温凉、湿润、阳光充足的气候条件,喜肥沃的中性至微酸性土壤,较耐干旱,耐瘠薄,耐半荫蔽,忌涝,耐寒冷,生长适温15~28℃。

【繁殖】

木槿可用播种、扦插和嫁接繁殖。扦插可于4月结合修枝整形进行,插穗选择木质化的健壮枝条,长10~12厘米,露天扦插于红壤或沙壤中,每月上午浇水一次,极易成活

单瓣的木槿花

【栽培】

木槿适应性强,粗生易长,栽培管理较易。每年12月至翌年3月,南方旱季,此时木槿进入半休眠状态,管理以浇水保苗为主;4-10月进入高温多雨季节,可于4月对植株进行短截,并加强肥水管理,以促发新梢,使花开繁茂。

【病虫害】 

木槿主要的病虫害有:黄刺蛾、毛虫、蚜虫、吹绵蚧、圆形盾蚧和煤烟病等。  

二:中药木槿花

【学名】Flos Hibisci

【别名】里梅花,朝开暮落花,疟子花,篱障花,喇扒花。白玉花,藩篱花,猪油花,打碗花,灯盏花,白饭花,白面花,舜花,朝菌花,椴花,榇花,日及花,植树花,平条树花,白牡丹花,清明篱花,木桂花,菜花,篱沿树花,金漆树花,白布篱花,川槿花,鸡肉花,白槿花,花奴。

【商品名】木槿花,川槿花。以花朵大而完整,干燥,色白无杂质者为佳。

【处方名】木槿花,槿树花,鲜木槿花。

【其他标准称谓】英文名Shrubalthea Flower。

【原植物形态】落叶灌木,高3~4m。茎多分枝,幼枝密被黄色星状毛及茸毛。叶互生,卵形或菱状卵形,长4~7cm,宽2~4cm,不裂或中部以上3裂,基部楔形,边缘有钝齿。花大,单生叶腋,直径5~6cm,花柄长4~14mm;小苞片6~7,线形,有星状毛;花萼钟形,5裂,有星状毛及短柔毛;花瓣白色、红色、淡紫色等,常重瓣;雄蕊和柱头不伸出花冠。蒴果长圆形,长约2cm,顶端有短喙,密生星状毛。种子褐色。花期7~10月,果期9~10月。

【采制】夏、秋季晴日花初开放时采摘盛开花朵,晒干。

美丽的木槿花

【性状】花呈不规则形,工1.5~3cm,宽1~1.5cm,基部钝圆,柄短,苞片一轮。花萼灰绿色,裂片卷缩或反卷;花柄、苞片、花萼外均有细毛;花瓣10枚,皱折,淡黄或淡紫蓝色,倒卵形,基部密生白色长柔毛;雄蕊合生成蕊柱,花药多数,呈紫黑色。气微,味淡。

化学成分】含皂草黄甙(saponarin)、肌醇(inositol)、粘液质。

性味归经】性寒,味苦,甘,平。

【功能主治】清热凉血解毒消肿。用于痢疾腹泻痔疮出血白带;外用治疮痈肿,烫伤

【用法用量】 2~4钱;外用适量,研粉麻油调搽患处。

【摘录】《全国中草药汇编》

【各家论述】

1.《日华子本草》:治肠风泻血,赤白痢,并焙入药;作汤代茶,治风。

2.《本草纲目》:消疮肿,利小便,除湿热。

3.《本草汇言》:能除诸热,滑利能导积滞,善治赤白积痢,干涩不通,下坠欲解而不解,捣汁和生白酒温饮。

4.《本经逢原》:红者治肠风血痢,白者治白带白痢。

5.《安徽药材》:治皮肤病

6.《江西中药》:白花与山雅雀同煮食,能止鼻血。

7.《医林纂要》:木槿花,白花肺热咳嗽吐血者宜之,且治肺痈,以甘补淡渗之功。又赤白花分治赤白痢,以大肠与肺相表里小肠与心相表里,凡痢,二肠湿热也,以滑去滞,则愈矣。  

三:食材木槿花

木槿花是一种食用花卉

木槿花为锦葵科木槿属,落叶灌木或小乔木。有白色、水红色、红色、黄色及紫色的,纷披陆离,迎霞沫日,临风招展,光彩秀美,受到历代诗人的赞扬。

吃木槿花早在《诗经》中就有记载,福建汀州人用木槿花和稀面和葱花,下锅油煎、松脆可口,俗称“面花”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃,味道十分鲜美可口。

木槿花味甘性凉,食之可清热利湿凉血排毒养颜。 

木槿花蕾,食之口感清脆。完全绽放的木槿花,食之滑爽。 

木槿花的营养价值极高,每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克,并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话,它的营养价值更高。

这里介绍木槿常用的食疗方法,供选用。

酥炸木槿花

  

酥炸木槿花

木槿花250g,面粉250g,植物油500g,发面50g,精盐、味精、碱水、葱各适量。木槿花择洗干净,沥水,葱洗净切成丝。将发面50g先用少量温水泡开,面粉250g加水搅拌成糊,静置发酵3小时左右,使用前投入少量花生油及碱水拌匀,再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀,锅放置旺火上,放入植物油烧至七成热时,取挂上糊的木槿花放入炸酥即可,食之松脆可口。用于治疗反胃便血等症。  

肉丝木槿花

口味:清香扑鼻,鲜香可口。

主要材料:肉类50克(切成丝),木槿花(干)25克(用开水浸泡1分钟左右,沥干备用)

调味料:植物油20克,姜.辣椒.蒜.料酒.盐.味精等调料.

锅中倒入底油,将肉类丝.生姜.辣椒.蒜头.一起放锅中,煸出香味,倒入适量的料酒和水;烧沸后,加入木槿花;再沸时,放入盐.味精等调

料,即可. 特点:甘而不腻.润滑爽口. 功效:开胃健脾.温阳补血. 可用类似方法制作"墨鱼木槿花"."虾仁木槿花"."禽蛋木槿花"."豆

腐木槿花"等.  

木槿砂仁豆腐汤

白木槿花10~12朵,阳春砂仁1g,嫩豆腐250g,细盐、味精、香油、姜末各适量。烧热锅,加花生油烧八成热,放入阳春砂仁和生姜末炒出香味,捞去渣,加清水500g,放入豆腐片煮开。木槿花去蒂洗净,投入锅内再煮沸,加入细盐、味精调好味,淋香油少许即成。食之花香,豆腐纯清,香甜可口,可用于治疗风痰壅盛、反胃、痔疮便血等。  

木槿花鲫鱼

木槿花15~20朵,鲫鱼2尾,大葱500g,猪板油100g,姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。鲜木槿花去蒂,取花瓣洗净,切成粗丝。将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污,剁去鳍,并在鱼身两面直刀划几下,抹上酱油放入盘中待用。大葱洗净理齐,葱白切7cm长的段,再一剖两半,剩余的葱收好备用。猪板油切成似豆瓣的方丁。烧热锅,下入花生油,油五成热时,将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起,放入盘中待用。另取一锅洗净,锅底垫入剩下的葱和姜丝,鱼放在上面,葱白码在鱼上,板油丁撒在上面,加入料酒、盐、酱油、白糖,倒入清水,要漫过鱼身,大火烧开,移到小火焖约1小时,再用大火,放入猪油、木槿花瓣、味精,调好味收汁,加少许醋,装盘即成。此道菜品色浅黄,食之味香、鱼鲜、清嫩,具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱、肠风、赤白痢疾、便血、水肿、湿症、皮肤病等病症。  

木槿花粥

木槿花10朵,粳米100g,白糖适量。将木槿花拣净,再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米,煮至粥成时,加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。食之清爽可口,具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。  

木槿姜茶

木槿花10朵,生姜12g,红糖250g。将木槿花去蒂,洗干净,生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁,加入红糖调匀即成。饮用花香,姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。  

木槿冰糖

木槿花30g,冰糖适量。木槿花炖冰糖饮服。具有治疗痢疾、吐气、下血等症的功效。  

木槿花豆腐羹

主料:干木槿花15克,嫩豆腐300克、猪肉糜30克

调配料:精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉1小匙、植物油5克、麻油5克

制作过程:

(1)木槿花用热水烫一分钟,沥干待用;

(2)炒锅上火,放油烧至八成热,放入肉糜炒熟;

(3)加600克清水,下豆腐片煮开;

(4)最后下木槿花,加入精盐、味精,调好味,淋上麻油即成。

注意*花粉过敏症史的人士请不要随便食用花卉类菜肴,食用前请咨询医生。*  

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